Angelina Puzo

500 gr di farina

Un bicchierino di vino bianco

Un limone premuto e grattugiato quando si fa la sfoglia

4 uova

Procedimento

Si impasta aggiungendo alla farina le uova ed il vino bianco. Si impasta. Si prepara la sfoglia (di forma circolare) molto fina, si gratta il limone e si cosparge di zucchero.

La sfoglia si piega in 5 parti in modo da ottenere un’altezza di 4 dita.

Si taglia la sfoglia piegata in tanti pezzi della dimensione di 2 cm.

I pezzetti vengono fritti in olio di girasole bollente fino alla loro doratura.

Successivamente si scolano e si adagiano su un vassoio e si cosparge il tutto con un pizzico di zucchero.

Alla fine si servono con un limone al fianco.

Buon appetito.

Marianna Iarrobino

Con farina: ½ Sabatuccio e ½ Senatore Cappelli, mandorle cioccolato e mirtilli.

250 gr. Farina

200 gr gocce di cioccolato fondente

125 gr burro

125 gr zucchero bianco

125 gr zucchero di canna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( non essenza)

1 uovo

Mezzo cucchiaino di bicarbonato

200 gr di mandorle a fette

100 gr di mirtilli secchi

Mettere in forno ventilato preriscaldato a 190° per 10 minuti.

Consigli

I Cookies risultano morbidi a fine cottura e bisogna aspettare che si raffreddano prima di toglierli dalla teglia.

Si consiglia di conservarli in una scatola di latta e di mangiarli con parsimonia.

Ottimi per accompagnare tè e tisane nelle nostre merende.

Ornella Rapa

Per una teglia

250 gr di farina

1 uovo

100 gr di zucchero

40 ml di olio di semi

30 ml di latte

4 g lievito per dolci o ammoniaca per dolci.

Consigli

Potete aggiungere anche dei pezzettini di cioccolato.

Procedimento

L’impasto deve riposare una mezz’ora prima di essere steso

Infornati per 10’ a 160° fino a doratura dei biscotti.

Buona colazione.

Mariarosaria Colucciello

Con farina Sabatuccio

380 gr farina

6 gr sale

12 gr lievito

100 gr olio di semi di girasole

140 gr acqua

Finocchietto a volontà

Procedimento

Far lievitare fino al raddoppio. Formare i taralli e lasciarli lievitare per un’altra mezz’ora.

Forno 180 gradi, 20/25 minuti