Impegno e costanza sono gli ingredienti del successo di questa manifestazione. Da dieci anni oramai si replica la buona riuscita dell’evento, aggiornato dall’attuale concetto ambientale: riduciamo la nostra impronta ecologica. Infatti quest’anno la trippa è stata servita in piatti di cellulosa e mangiata con posate in mater bi. La raccolta differenziata fatta minuziosamente dai volontari ha dato un concreto esempio collettivo di un comportamento virtuoso. La sagra racchiude in se le tradizioni locali di una volta e le esigenze attuali di salvaguardare il nostro pianeta Terra. I Paesi interni vivono grazie all’amore di volontari che stimolano le loro comunità ad aggregarsi e confrontarsi davanti ad un buon piatto di trippa ed ad un ottimo bicchiere di vino. Arrivederci all’anno prossimo, e compostiamoci bene.
La Sostenibilità Applicata
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