Angelina Puzo

500 gr di farina

Un bicchierino di vino bianco

Un limone premuto e grattugiato quando si fa la sfoglia

4 uova

Procedimento

Si impasta aggiungendo alla farina le uova ed il vino bianco. Si impasta. Si prepara la sfoglia (di forma circolare) molto fina, si gratta il limone e si cosparge di zucchero.

La sfoglia si piega in 5 parti in modo da ottenere un’altezza di 4 dita.

Si taglia la sfoglia piegata in tanti pezzi della dimensione di 2 cm.

I pezzetti vengono fritti in olio di girasole bollente fino alla loro doratura.

Successivamente si scolano e si adagiano su un vassoio e si cosparge il tutto con un pizzico di zucchero.

Alla fine si servono con un limone al fianco.

Buon appetito.