500 gr di farina
Un bicchierino di vino bianco
Un limone premuto e grattugiato quando si fa la sfoglia
4 uova
Procedimento
Si impasta aggiungendo alla farina le uova ed il vino bianco. Si impasta. Si prepara la sfoglia (di forma circolare) molto fina, si gratta il limone e si cosparge di zucchero.
La sfoglia si piega in 5 parti in modo da ottenere un’altezza di 4 dita.
Si taglia la sfoglia piegata in tanti pezzi della dimensione di 2 cm.
I pezzetti vengono fritti in olio di girasole bollente fino alla loro doratura.
Successivamente si scolano e si adagiano su un vassoio e si cosparge il tutto con un pizzico di zucchero.
Alla fine si servono con un limone al fianco.
Buon appetito.
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